Artichaut et rocamadour
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Artichaut et rocamadour”, publiée le Lundi 21 Mars 2011 à 23h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Artichaut et rocamadour (entrée)
Artichaut | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Rocamadours | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
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Artichaut et rocamadour
Artichaut | Mesclun | Poivre | Rocamadours | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
A vos assiettes
Artichauts à la barigoule
beurre | bouillon de volaille | bouquet garni | carottes | citron | fonds d'artichaut | gousse d'ail | gros sel | huile d'olive | oignons doux | piment d'Espelette | tranches de jambon cru | vin blanc sec
Meilleur du Chef
Artichauts à l'étouffée
Ail | Artichaut | Eau | Farine | Fécule | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
Meilleur du Chef
Filets de rouget de roche, petits violets aux olives
Artichaut | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Poivre | Rouget | Sel
Atelier des chefs
Petits violets poêlés à cru, pétales de tomates
Artichaut | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Marinade d'artichauts et d'aubergines à l'huile d'olive et citron vert
Artichaut | Aubergine | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar rôti aux artichauts poivrade
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
Atelier des chefs
Petits artichauts à la mozzarella
Artichaut | Basilic | Citron | Eau | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mozzarella | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette
Atelier des chefs
Chips d'artichaut et saumon fumé
Artichaut | Ciboulette | Citron | Huile d’olive | Huile de friture | Miel | Saumon fumé | Tomate | Vinaigre balsamique | Yaourt
Atelier des chefs
