Ananas caramélisé en chaud-froid
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ananas caramélisé en chaud-froid”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Entrée exotique froide et chaude
Ail | Ananas | Citron vert | Clous de girofle | Crevettes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Mangue | Massalé | Mûres | Nuoc mam | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
750g
Chaud-froid exotique
Ananas | Badianes | Banane | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Eau | Fruit de la passion | Glace | Kiwi | Mangue | Noix de coco | Orange | Rhum | Sucre
750g
Flan a la vanille et ananas caramelise aux epices
Ananas | Beurre | Caramel | Crème liquide | Eau | Flan | Gousse de vanille | Lait | Lait concentré sucré | Oeuf | Rhum | Sirop | Sucre | Vanille
Marmiton
Wok de poulet curry aux ananas caramélisés
Ail | Ananas | Beurre | Caramel | Carotte | Concentré de tomate | Curry | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Soja | Sucre
750g
Gaufre à la chantilly fruits de la passion et ananas caramélisé
Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pintade aux peches et ananas caramelisee au miel
Ananas | Badianes | Beurre | Cardamome | Coriandre | Miel | Oignon | Pêche | Pintade | Poivre | Sel | Sirop
Marmiton
Wok de poulet curry aux ananas caramelises
Ail | Ananas | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Curry | Escalope de poulet | Germes de soja | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Sucre
Marmiton
Brioche perdue aux epices & à l'ananas caramélisé
Ananas | Beurre | Brioche | Cannelle | Cassonade | Fèves | Glace | Lait | Oeuf | Sucre | Sucre vanillé | Vanille
750g
Ananas caramélisé à la vanille, mousse légère à la mangue et tuiles au sésame
Ananas | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Mangue | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs