Aiguillette de saint pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aiguillette de saint pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de Saint-Pierre rôti sur la peau et cannellonis de légumes à la sauce champignons
Basilic | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lasagnes | Maïzena | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poisson | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate
A vos assiettes
Saint-pierre rôti, coulis de chou-fleur
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Saint-Pierre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saint-Jacques feuilletées poireaux à l'huile de truffe
Beurre | Huile de noix | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Carpaccio de saint jacques tres fin
Amandes effilées | Fleur de sel | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Marmiton
Noix de saint jacques à la tête de cèpe bouchée et tartelette de pieds vinaigrette de betteraves
Betterave | Cèpes | Feuilles de bricks | Huile de noix | Noisettes | Saint-Jacques | Tarte
750g
Crevettes roses et leur roquette a l'huile de noix
Avocat | Crevettes | Huile de noix | Pamplemousse | Roquette | Salade
Marmiton
Cabillaud aux tomates et au pistou et puree a l'huile d'olive
Beurre | Cabillaud | Fines herbes | Huile d’olive | Lait | Pistou | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Marmiton