Zâalouk ou Caviar de Chou-Fleur
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Zâalouk ou Caviar de Chou-Fleur”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur
Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Mousse de chou-fleur au caviar, coulis d'herbes
Basilic | Caviar | Chou-fleur | Ciboulette | Crème fraîche | Herbe | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Toasts
Cuisineaz
Mousse de chou-fleur au caviar en verrines
Aneth | Caviar | Chou-fleur | Lait | Muscade | Poivre | Sel
Cuisineaz
Saumon fumé tiède aux feuillets de sarrazin, purée de choux fleur
Aneth | Beurre | Blé | Caviar | Chou | Chou-fleur | Ciboulette | Citron vert | Crème | Lait | Oeuf (blanc) | Orange | Pissenlit | Saumon fumé | Vodka
750g
Compote de chou fleur à la marinade de saumon
Asperges | Caviar | Chips | Chou | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Mascarpone | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel
750g
Zaalouk de chou-fleur
Ail | Chou-fleur | Citron confit | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Poivre | Sel
750g
