Wok de bok choy et shiitake à la sauce d'huître
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Wok de bok choy et shiitake à la sauce d'huître”, publiée le Mercredi 16 Avril 2014 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Sauté de porc au bok choy cuit au wok
Ail | Champignons | Chou | Glutamate | Huile d’arachide | Oignon | Poivre | Porc | Sauce soja | Sel | Soja | Vin blanc
750g
Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
Ail | Basilic | Brocoli | Huile d’arachide | Huîtres | Oignons nouveaux | Poivron rouge | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Shiitake | Tomate cerise
Atelier des chefs
Bouillon d'asperges et champignons gambas à la coriandre
Asperge(s) vertes(s) | Citron(s) vert(s) | Coriandre fraîche | Cube(s) de bouillon de légumes | Eau | Gambas surgelée(s) | Gingembre frais | Gousse(s) d ail | Huile d arachide | Huile de sésame | Jus de citron vert | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Oignon(s) nouveau(x) | Pousse(s) de soja | Sauce Hoisin | Sauce huître | Sauce Nuoc mam
Atelier des chefs
Nouilles sautées aux légumes et sésame
Ail | Cassonade | Gingembre | Graines de sésame | Huile d'olive | Huile de sésame | Légumes pour wok | Nouille de riz | Oeuf | Oignons nouveaux | Sauce d'huitre | Sauce soja
Picard
Poulet sauté au bok choy
Ail | Champignons | Chou | Escalope de poulet | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Miel | Nouilles chinoises | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sésame
750g
Mignon de porc sauce d'huître et riz au sumac
Ail | Bouillon de légumes | Courgette | Huîtres | Légumes | Oignon rouge | Pois gourmand | Poivron rouge | Porc | Riz | Sauce soja | Shiitake | Sumac
750g
Rôti de palette au tamari et au sirop d'érable
ail | armillères au miel | bok choy | bouillon de poulet | coriandre fraîche | edamame | graines de coriandre | huile dolive | huile végétale | noisettes non salées | nouilles asiatiques | oignon | piment fort | poivre | poivron rouge | Rôti de palette | sauce tamari | sirop d érable
Madame Anne aux fourneaux
Mini-brochettes de poulet à la sauce huître lamelles de concombre
Ail | Ciboulette | Concombre | Cuisse de poulet | Gingembre | Huile d’arachide | Huîtres | Oignon | Sauce soja | Vin blanc
Atelier des chefs
Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï bouillon au combava
Basilic thaï | Bouillon de crustacé | Carotte(s) jaune(s) | Chou(x) bok choy | Combawa(s) | Coquille(s) Saint Jacques | Eau | Enoki | Feuille(s) de pâte à raviole | Gros sel | Jaune(s) d'oeuf(s) | Piment d'Espelette | Pousse(s) de soja | Sel fin
Atelier des chefs
