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Volaille jaune des Landes au chorizo, carottes fondantes au cumin

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Volaille jaune des Landes au chorizo, carottes fondantes au cumin”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Carotte | Chorizo | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poulet | Sucre fin | Vinaigre balsamique

Volaille jaune des Landes en 2 cuissons, poélée de champignons de saison


Ail | Beurre | Champignons | Eau | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Poulet jaune mariné à la cardamome carottes fondantes

Poulet jaune mariné à la cardamome carottes fondantes


Cardamome | Carotte | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Poulet | Sel | Yaourt
  Atelier des chefs
Poulet rôti à l'origan et au citron   Cyril Lignac

Poulet rôti à l'origan et au citron - Cyril Lignac


Ail | Beurre demi-sel | Citron jaune non traité | Huile de pépins de raisins | Origan frais | poivre du moulin | Pomme de terre nouvelles | Sel | Thym frais | Volaille Jaune des Landes
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Suprême de volaille des Landes au chorizo  cocotte de légumes

Suprême de volaille des Landes au chorizo, cocotte de légumes


Carotte | Chorizo | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pomme de terre | Volaille
  Atelier des chefs
Volaille fermière jaune des Landes en deux cuissons

Volaille fermière jaune des Landes en deux cuissons


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  Atelier des chefs

Lieu jaune à l'orange et soufflé de carottes au cumin


Beurre | Carotte | Cumin | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Lait | Lieu | Oeuf | Orange | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

Suprême de volaille jaune au chorizo, wok de légumes


Brocoli | Carotte | Chorizo | Courgette | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Soja | Volaille
  Atelier des chefs
Cocotte de canard aux pignons de pin sommités de chou fleur et carottes fondantes au thym

Cocotte de canard aux pignons de pin sommités de chou-fleur et carottes fondantes au thym


Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Chou-fleur | Huile d’olive | Oignon | Pignons | Poivre | Sel | Thym
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