Volaille fermière étuvé, gratin de topinambours au parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Volaille fermière étuvé, gratin de topinambours au parmesan”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Gratin de topinambours au parmesan
Crème fraîche épaisse | Echalotes | Jambon | Parmesan | Topinambours | Vin blanc
Marmiton
Gratin de topinambours
Chapelure | Citron | Crème liquide | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Volaille fermière aux légumes multicolores
Betterave | Carotte | Huile d’olive | Légumes | Navet | Panais | Poivre | Poulet | Radis | Sel | Thym | Topinambours | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud
Beurre | Chanterelles | Châtaignes | Farce | Farine | Foie de volaille | Huile | Jarret de veau | Lait | Parmesan | Pintade | Poitrine | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Gratin de topinambours sur lit d'orties crumble noisettes
Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Noisettes | Oeuf | Oignon | Ortie | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
750g
Gratin de topinambours et châtaignes aux cèpes
Beurre | Biscotte | Cèpes | Châtaignes | Echalotes | Farine de maïs | Lait | Muscade | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Topinambours
750g
