Volaille fermière étuvé, gratin de topinambours au parmesan
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Volaille fermière étuvé, gratin de topinambours au parmesan”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
Chercher une autre recette
Filet de volaille farci au foie gras, gratin de topinambours et parmesan
Ail | Canard | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Laurier | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Gratin de topinambours au parmesan
Crème fraîche épaisse | Echalotes | Jambon | Parmesan | Topinambours | Vin blanc
Marmiton
Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au jus de volaille gratin de blettes au parmesan
Bouillon de volaille | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Lardon(s) fumé(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Pied(s) de blette | Sel fin
Atelier des chefs
Gratin de topinambours
Chapelure | Citron | Crème liquide | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
Marmiton
Volaille fermière aux légumes multicolores
Betterave | Carotte | Huile d’olive | Légumes | Navet | Panais | Poivre | Poulet | Radis | Sel | Thym | Topinambours | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
