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Volaille croustillante

 


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Volaille croustillante

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Volaille croustillante”, publiée le Lundi 14 Octobre 2024 à 11h58, sur le site de son éditeur : Météo à la carte  |  France 3


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Filet de volaille en farce de champignons, polenta croustillante


Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Poivre | Polenta | Sel
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Brochette croustillante de volaille au basilic, crème de vinaigre balsamique


Basilic | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
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Magret de canard en robe croustillante au miel

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Beurre | Canard | Crème fraîche | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym | Vin blanc
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Pintade croustillante aux légumes par Pierre-Sang Boyer


Ail | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Cébettes | Citron vert | Epinard | Gingembre | Huile | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Miel | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Pintade | Radis | Sauce soja | Sésame
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  750g
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Bouillon de volaille | Carotte | Crème liquide | Lait | Noix | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Agar-agar | Beurre | Cacao | Chapelure | Chocolat | Colorant | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Gélatine | Muscade | Poivre | Porto | Riz | Sel | Volaille
  750g

Pintade croustillante aux légumes


Ail | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Cébettes | Citron vert | Epinard | Gingembre | Huile | Huile de pépins de raisins | Maïzena | Miel | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Pintade | Radis | Sauce soja | Sésame
  750g
Evitez le gaspillage alimentaire

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Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Dinde croustillante au sirop d'érable

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Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Cidre | Citron | Dinde | Farine | Oignon | Poivre | Sel | Sirop d’érable | Thym
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