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Vol au vent (entrée)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vol au vent (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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Petite entrée raffinée

Petite entrée raffinée


Beurre | Bouillon de légumes | Champagne | Coques | Escalope de poulet | Farine | Lait | Mange-tout | Morilles | Muscade | Poivre | Sel | Vol-au-vent
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Vol au vent

Vol au vent


Béchamel | Câpres | Champignons | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Noisettes | Pâtes | Pintade | Riz
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Vol au vent a la brandade de morue


Farine | Lait | Morue | Poivre | Sel | Vol-au-vent
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Vol au vent a la financiere


Beurre | Cervelle d’agneau | Coq | Farine | Lard | Madère | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Rognons | Sel | Truffe | Veau | Vin | Volaille
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Vol au vent d'escargots au riesling

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Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Farine | Persil | Poivre | Riesling | Sel | Vol-au-vent
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Vols au vent miniatures fruits de mer


Champignons | Crème | Crevettes | Fruits de mer | Homard | Saumon | Vol-au-vent
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Evitez le gaspillage alimentaire

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Filet mignon de porc a la tapenade


Filet mignon de porc | Haricots verts | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lard fumé | Tapenade | Tomate cerise | Vol-au-vent
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Feuillete de st marcellin chaud sur lit de mache


Huile d’olive | Mâche | Saint-Marcellins | Salade | Vinaigre balsamique | Vol-au-vent
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Comment faire ?

Mousse pour vol au vent a la viande sechee


Ail | Crème | Huile d’olive | Viande de grison
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Béchamel | Champignons | Escalope de poulet | Gruyère | Vol-au-vent
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