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Vin d'absinthe

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vin d'absinthe”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : 1001 Cocktails


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Filet de rouget sur lit de petits légumes au Tomacouli

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aneth | aubergine | concentré de tomates aux légumes | échalote | filets de rouget | huile d'olive | margarine végétale | poivre | sel | Tomacouli Nature | tomates fraîches | vin blanc sec
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Tomacouli saveur Ail et Fines Herbes | vin blanc
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clou de girofle | dos de cabillaud | échalotes | feuille de laurier | fumet de poisson déshydraté | huile d'olive | oignons grelots surgelés | sucre | Tomacouli | vin blanc
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Risotto Ă  la tomate

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bouillon de poule | feuilles de roquette | gousse d’ail | huile d’olive | oignon | parmesan | parmesan fraichement râpé | riz arborio | thym | tomate fraiche | tomates en boite | vin blanc
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Lumaconi aux palourdes

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gousse d'ail | huile d'olive | lumaconi | palourdes | persil | piment d'Espelette | safran | vin blanc
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Artichaut vinaigrette
 

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Artichaut | Huile d'olive | Moutarde Ă  l'ancienne | Vinaigre de vin rouge
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Asperges vertes | Échalote | Estragon | Jambon cru | Moutarde | Oeuf | Vinaigre de vin blanc
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Blanquette de veau
 

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Carotte | Champignons de Paris | Crème fraîche épaisse | Farine de blé | Oignon jaune | Poireau | Veau | Vin blanc
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Ail | Boef | Carotte | Farine de blé | Lardons | Oignon jaune | Vin rouge
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Boeuf | Carotte | Citron jaune | Crème fraîche épaisse | Persil | Pomme de terre | Raifort | Vinaigre de vin blanc
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