Verrines provençales
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrines provençales”, publiée le Vendredi 13 Août 2010 à 17h04, sur le blog de son éditeur : Nanou au soleil
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Verrines provençales et espuma de chèvre
Courgette | Crème liquide | Crottin de chèvre | Escalope de poulet | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Verrine de salade à la provençale
graines de tournesol | huile d olive | jambon cru | salade | sel | Tomate séchée | vinaigre balsamique
Marmiton
Verrines fraiches à la provencales
Chèvre frais | Persil | Pomme de terre | Purée | Thym | Tomate
750g
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Petite verrine gourmande autour des agrumes et épices
5 épices | Bar | Beurre | Cacao | Cannelle | Cassonade | Chocolat | Citron | Citron confit | Crème liquide | Eau | Écorces d’orange | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Mandarines | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Porc | Poudre d’amande | Quatre-épices | Sucre fin | Sucre vanillé
750g
Verrine façon parmentier d'agneau confit aux épices
Agneau | Ail | Beurre | Cannelle | Carotte | Cerfeuil | Chapelure | Citron confit | Coriandre | Cumin | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Lait | Miel | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs