Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Crème de marron du périgord en capuccino de foie gras igp
Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Herbe | Lait | Macaroni | Nouilles | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
750g
Potage au foie gras
Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Eau | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce soja | Sauge | Sel
Meilleur du Chef
Velouté de potimarron aux châtaignes et fines mouillettes au foie gras
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs
Emulsion de foie gras au sauternes
Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sauterne | Sel
Atelier des chefs
Crème de lentilles et châtaignes, piccata de foie gras
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Laurier | Lentilles | Oignon | Poireau | Thym
Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras
Châtaignes | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Graisse de canard | Joue de porc | Maïzena | Orange | Pâte filo | Pâtes | Poivron | Sel
750g
Verrines de foie gras au confit d'oignons rouges
5 épices | Beurre | Crème | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sauce soja | Vinaigre
Cuisineaz
