Verrines: asperges vertes / poissons & crustace !
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrines: asperges vertes / poissons & crustace !”, publiée le Vendredi 22 Octobre 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Dlfccc
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Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Les asperges sauce mousseline le classique culinaire français
asperge | asperge blanche | asperge verte | asperge violette | beurre | beurre doux | cerfeuil | ciboulette | ciboulette fraîche | citron | coquille Saint-Jacques | crème fraîche | crustacé | eau | eau froide | huile | jaune d'œuf | mousseline | œuf | persil | poisson | poisson blanc | poivre | sauce | saumon | sel
hellonélo
Terrine de poissons d'ecrevisses et d'asperges vertes a la basquaise
Aneth | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Ecrevisse | Ketchup | Mayonnaise | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce tomates | Saumon | Sel
Marmiton
Ceviche ou carpaccio de poisson blanc aux légumes printaniers de Thomas Danigo
Asperges vertes | Cabillaud | Cébettes | Citron vert | Crème liquide | Fraise | Herbe | Huile d’olive | Merlan | Miel | Oignons nouveaux | Petits pois | Poisson | Poivre | Radis | Rhubarbe | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Aïoli de Bar bouillon de crustacés
Ail | Asperges vertes | Bar | Bouillon | Cébettes | Eau | Fèves | Huile | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
750g
Tomates farcies de poisson
Asperges vertes | Boeuf | Carotte | Céleri branche | Chou-fleur | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sardines (boîte) | Sel | Thon (boîte) | Tomate
Cuisineaz
Verrine de risotto aux asperges vertes morilles et estragon tuile de parmesan et pavot
Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Pavot | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
750g