Verrines à la betterave, fromagées, à la fleur de sel au basilic et balade automnale en vendée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrines à la betterave, fromagées, à la fleur de sel au basilic et balade automnale en vendée”, publiée le Lundi 07 Décembre 2009 à 12h12, sur le blog de son éditeur : Bon Ap chez Mamounette
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Betterave
Basilic | Betterave | Cébettes | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Oignons nouveaux | Pistache | Sel | Xérès
750g
Salade de tomate ananas au fromage Pur Brebis Pyrénées
Ananas | Basilic | Betterave | Bourrache | Fleur de sel | Fromage | Herbe | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Tomate | Xérès
750g
Croustillant au miel de truffe et asperges braisées, salade de pousses de betterave
Asperges vertes | Betterave | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Pain | Poivre | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Raviole de foie gras à la noisette et pomme granny smith, coulis de betteraves
Betterave | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Fond brun | Fond de volaille | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Pomme | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de betteraves cuites au barbecue
Betterave | Echalotes | Fleur de sel | Huile de noix | Melfor | Poivre | Vinaigre
Atelier des chefs
Carpaccio de saint pierre aux agrumes grenade et radis croquants
Betterave | Citron | Fleur de sel | Grenade | Huile d’olive | Orange | Poivre | Radis | Saint-Pierre | Sel
Atelier des chefs
Bagels tofu concombre betterave
Bagel | Betterave | Concombre | Fleur de sel | Fromage frais | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Poivre | Sauce soja | Tofu
Marmiton
Salade de betteraves crues et cuites à l'huile de menthe
Betterave | Ciboulette | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mâche | Menthe | Xérès
Atelier des chefs
Carpaccio de haddock et betteraves aux
Betterave | Citron | Fleur de sel | Haddock | Huile | Roquette | Saumon | Vin
750g
Millefeuille de foie gras, mangue & betterave
5 baies | Betterave | Coriandre | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Pâte filo | Terrine
750g
