Verrine tartare de canard, noisette et mangue
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine tartare de canard, noisette et mangue”, publiée le Samedi 07 Janvier 2012 à 08h00, sur le blog de son éditeur : A la table de Bérangère
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Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge
Citron vert | Coriandre fraîche | Filet de daurade | Huile d'olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Sel fin
Atelier des chefs
Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat
Avocat | Ciboulette | Jus de citron | Mangue | Poivre | Saumon | Sel | Soja | Yaourt
750g
Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat
Avocat | Jus de citron | Mangue | Mayonnaise | Poivre | Saumon | Sel
750g
Tartare de canard mangues et sardines marinées
Aiguillette de canard | Citron vert | Coriandre | Échalote | Fleur de sel | Huile d'olive | Mangue | Poivre | Sardine | Sauce anglaise | Sel | Vinaigre de Xérès
750g
Verrine d'ananas à la vanille, mousse mangue siphonnée et macaron coco
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Mangue | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Poudre de coco | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de boeuf mariné, chutney de mangue et fruit de la passion
Fruit de la passion | Huile | Mangue | Miel | Oignon rouge | Pignons | Poivre | Poudre de chili | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone
Blinis | Fraise | Gousse de vanille | Mascarpone | Sucre fin
Atelier des chefs
