Verrine "fenouil, homard" et son nuage à la bisque
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine "fenouil, homard" et son nuage à la bisque”, publiée le Mardi 01 Janvier 2013 à 20h06, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie
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Raviole de homard à l'estragon et bisque
Ail | Beurre | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Médaillons de homard en ravioles ouvertes
Badianes | Carotte | Céleri | Citron vert | Eau | Fenouil | Homard | Huile d’olive | Miel | Navet | Poireau | Saumon | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Salade de juliette en verrine
Fenouil | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Jus de pommes | Langoustine | Pamplemousse | Pomme de terre
750g
Salade de homard et menthe
Anis | Fenouil | Homard | Jus de citron | Laitue | Mayonnaise | Menthe | Piment de Cayenne | Salade romaine | Thé | Zeste d’orange
Les Recettes du Jour
Salade de juliette en verrine
Fenouil | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Jus de pommes | Langoustine | Pamplemousse | Pomme de terre
A vos assiettes
Verrine de pêche rôtie nuage de douceur
Beurre | Biscuits | Fromage blanc | Miel | Pêche | Spéculoos | Sucre roux
750g
Verrine citron myrtilles et nuage anisé
Anis | Badianes | Beurre | Cardamome | Chantilly | Crème | Eau | Jus de citron | Myrtilles | Oeuf | Poivre | Sirop | Sucre
750g
Flan de homard et sa crème d'estragon maison
Aneth | Beurre | Citron | Crème | Estragon | Fenouil | Homard | Huile | Lait | Oeuf | Paprika
750g
Soupe de poisson anisée
Fenouil | Homard | Huile d’olive | Lotte | Muscade | Paprika | Pétoncle | Poivre | Raie | Safran | Sel | Tomate
750g
Verrine fenouil orange et amandes
Amandes effilées | Aneth | Fenouil | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel
750g
