Verrine de velouté de petits pois - espuma de chèvre - croûtons noirs - radis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de velouté de petits pois - espuma de chèvre - croûtons noirs - radis”, publiée le Dimanche 10 Janvier 2016 à 08h28, sur le blog de son éditeur : Mes plaisirs sucrés & salés
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Verrine de velouté de petit pois et son lard grillé
Huile d’olive | Lard fumé | Marjolaine | Mascarpone | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Velouté de petits pois frais à la menthe fraîche et à l'huile d'olive tartine grillée au chèvre frais et radis
Fond de volaille | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Menthe | Pain | Petits pois | Poivre | Poule | Radis | Sel
750g
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Veloute de petits pois en verrine
Bouillon de volaille | Ciboulette | Crème liquide | Fleur de sel | Petits pois | Piment
Marmiton
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Velouté de petits pois et poireaux à la menthe et perles du japon
Bacon | Colorant rouge | Colorant vert | Coriandre | Croûtons | Cumin | Eau | Lait concentré non sucré | Menthe | Pain | Perles du japon | Petits pois | Poireau | Reblochon | Sel
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