Verrine de tartare de saint-jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de tartare de saint-jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi”, publiée le Lundi 19 Décembre 2011 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Verrine lentilles et tartare de saint jacques
5 baies | Céleri | Clous de girofle | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Thym
Marmiton
Cuillères au tartare de Saint-Jacques et ananas à la vanille
Ananas | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Piment d’Espelette | Saint-Jacques
750g
Tartare de saint jacques aux mandarines
Aneth | Ciboulette | Mandarines | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Tartare de saint jacques aux agrumes
Aneth | Ciboulette | Mandarines | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Tartare de Saint-Jacques aux mandarines
Huile d’olive | Mandarines | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Saint jacques raidies, tartare d'avocat et papaye au piment d'espelette
Aneth | Avocat | Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Jus de pommes | Papaye | Paprika | Pâte filo | Pâtes | Saint-Jacques | Sauce soja | Xérès
750g
Tartare de Saint-Jacques aux huîtres, coffre de navet jaune et salade craquante
Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de saumon en corolles de Saint-Jacques crues
Aneth | Baies rose | Câpres | Citron vert | Echalotes | Huile d’arachide | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tabasco | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz