Verrine de tartare de légumes printaniers
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de tartare de légumes printaniers”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Navarin de homard aux légumes printaniers
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine | Homard | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Grosses langoustines rôties, cocotte de légumes printaniers
Ail | Aromate | Carotte | Ciboulette | Cognac | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon rouge | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Purée | Radis | Thym | Tomate | Topinambours
Atelier des chefs
Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone
Blinis | Fraise | Gousse de vanille | Mascarpone | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge
Citron vert | Coriandre fraîche | Filet de daurade | Huile d'olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Sel fin
Atelier des chefs
Tartare de légumes et kiwis Oscar
Aneth | Concombre | Courgette | Echalotes | Fenouil | Jus de citron | Kiwi | Menthe | Olives | Pain | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
