Verrine de risotto crémeux au gingembre compotée de framboises
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de risotto crémeux au gingembre compotée de framboises”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Risotto crémeux cerises pistaches
Beurre | Crème liquide | Gingembre | Gousse de vanille | Lait | Muscat | Pâtes | Pistache | Risotto | Riz | Sucre fin
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Compotée d'abricot sous une mousse de citron avec quelques framboises en verrine
Abricot sec | Agar-agar | Framboises | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre
750g
Risotto crémeux aux tomates confites crevettes sautées au gingembre et a l'ail
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Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Riz au lait, compotée de framboises, émulsion mascarpone
Crème liquide | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
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Beurre | Farine | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Gingembre | Piment d’Espelette | Sucre fin
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Tiramisu aux fruits rouges en verrine
Biscuits | Citron vert | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Mascarpone | Myrtilles | Oeuf | Sucre
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Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
