Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de poires fondantes, émulsion de caramel salé”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Verrine de poires fraîches, pain perdu et émulsion de caramel salé
Baguette | Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Fondant au chocolat noir au coeur de framboise émulsion au caramel salé
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine poires, spéculos sauce au caramel
Crème fraîche | Mascarpone | Poire | Sirop | Spéculoos | Sucre | Yaourt
750g
Verrine de poires crème caramel au beurre salé
Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Petit suisse | Poire | Sucre fin
750g
Verrine de poires caramel au beurre salé et spéculoos
Beurre | Crème liquide | Mascarpone | Oeuf | Poire | Sirop | Spéculoos | Sucre | Sucre vanillé
750g
Pomme confite aux épices, émulsion caramel, streusel noisette et sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Mille-feuille tradition, émulsion de caramel au beurre salé
Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
