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Verrine de lentilles vertes du puy, émincé de saumon grillé mi cuit, émulsion d'aneth

 


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Verrine de lentilles vertes du puy  émincé de saumon grillé mi cuit  émulsion d'aneth

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de lentilles vertes du puy, émincé de saumon grillé mi cuit, émulsion d'aneth”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Saumon grillé mi cuit et confiture d'échalotes

Saumon grillé mi-cuit et confiture d'échalotes


Echalotes | Fruit | Grenadine | Poivre | Saumon | Sel | Sirop | Sucre fin | Vinaigre
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Saumon à l'unilatéral et lentilles vertes du puy

Saumon à l'unilatéral et lentilles vertes du puy


Beurre | Crème fraîche | Huile de noix | Lentilles | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel
  750g

Sushi de lentilles vertes du puy et saumon fumé


Carotte | Coriandre | Echalotes | Feuilles de gélatine | Feuilles de nori | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Lentilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Vinaigre de framboise
  750g
Tartare de saumon d'écosse sur lit de lentilles vertes Du Puy parfumé à l'huile de noisette

Tartare de saumon d'écosse sur lit de lentilles vertes Du Puy parfumé à l'huile de noisette


Boursin | Carotte | Ciboulette | Citron vert | Fromage frais | Huile de noix | Laurier | Lentilles | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel
  750g
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