Verrine de lentilles vertes du puy, émincé de saumon grillé mi cuit, émulsion d'aneth
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Saumon grillé mi-cuit et confiture d'échalotes
Echalotes | Fruit | Grenadine | Poivre | Saumon | Sel | Sirop | Sucre fin | Vinaigre
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Verrines lentilles moutardées et saumon fumé
Ail | Aneth | Citron | Clous de girofle | Crème liquide | Cumin | Graines de sésame | Huile d’olive | Lentilles | Moutarde | Oignon | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Saumon fumé | Sel
750g
Pavés de saumon grillés, salade de lentilles aux parfums de la méditerrannée
ail | Basilic | concombre | eau | fromage feta | herbes salées | huile d olive | jus de citron | laurier | lentille | Menthe | oignon | Persil | poivre | poivron | saumon | thym
Madame Anne aux fourneaux
Terrine lentilles saumon
Bouillon | Bouquet garni | Citron vert | Clous de girofle | Cornichons | Huile | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym
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Terrine lentilles saumon
Bouillon | Bouquet garni | Citron vert | Clous de girofle | Cornichons | Huile | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym
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Ail | Aneth | Carvi | Citron | Clous de girofle | Crème liquide | Cumin | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Pâte brisée | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Terrine de lentilles corail au saumon fumé et noisettes
5 baies | Ail | Carotte | Crème liquide | Curcuma | Feuilles de gélatine | Girolle | Huile d’olive | Lentilles | Noisettes | Persil | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Tartare de saumon et sa salade de lentilles
Aneth | Câpres | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oignon | Orange | Poivre | Poudre de piment | Saumon | Saumon fumé | Sel | Thym | Xérès
Marmiton