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Vermicellinis au pesto de poivrons rouges et leur chips de jambon cru

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vermicellinis au pesto de poivrons rouges et leur chips de jambon cru”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Tortilla basque aux chips de jambon cru

Tortilla basque aux chips de jambon cru


Chorizo | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

Crème de champignons, oeuf poché et chips de jambon cru


Alcool | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Persil | Poivre | Vinaigre
  Atelier des chefs
Burger au pesto

Burger au pesto


buns à burger | coeur de laitue | jambon cru italien | mozzarella | pesto | steaks hachés | tomates séchées à l huile
  Panzani
Filet de volaille et chips de jambon cru poêlée de champignons

Filet de volaille et chips de jambon cru poêlée de champignons


Champignons | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Poulet | Sel
  Atelier des chefs
Tarte fine aux oignons doux à la pomme gambas et chips de jambon cru

Tarte fine aux oignons doux à la pomme gambas et chips de jambon cru


Beurre | Gambas | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Risotto de gambas et chips de jambon cru


Beurre doux | Eau | Echalote | Gambas surgelées | Huile d olive | Oignon | Parmesan Parmigiano Reggiano | Piment d Espelette | Riz carnaroli | Sel fin | Tranches de Jambon cru | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru


Artichaut(s) poivrade | Beurre doux | Citron(s) jaune(s) | Eau Gazeuse (bulles fines) | Farine de blé | Fond blanc | Huile d olive | Huile de friture | Jaune(s) d oeuf(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Safran en poudre | Sel fin | Tranche(s) de Jambon cru(s) | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
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