Velouté gratiné de moules aux pois gourmands
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté gratiné de moules aux pois gourmands”, publiée le Jeudi 30 Septembre 2010 à 21h45, sur le blog de son éditeur : La table de Pénélope
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Velouté gratiné de moules aux pois gourmands
Bouillon de légumes | Carotte | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Moules | Oignon | Persil | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomme | Vin blanc
750g
Velouté aux pois gourmands
Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Gruyère | Persil | Pois gourmand | Poivre | Sel
Cuisineaz
Risotto au chorizo et son velouté de pois gourmands
Bouillon de volaille | Chorizo | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Parmesan | Pois gourmand | Risotto | Vin blanc
750g
Risotto aux légumes primeurs et moules à l'escabèche
Asperges vertes | Boîte de moules à l'escabèche Phare d'Eckmhl | Carotte | Ciboulette | Gousses de fèves | Huile d'olive | Oignon | Petits pois écossés | Piment d'Espelette | Pois gourmands | Riz à risotto
A vos assiettes
Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands
Chou | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’arachide | Miel | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel
Atelier des chefs
Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts
Beurre | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Sole
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques, wok de pois gourmands
Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Marinade de cabillaud Bornéo et wok de pois gourmands
Ail | Cabillaud | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâte de piment | Pois gourmand | Sel
Atelier des chefs
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Chorizo | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Poulet | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
Atelier des chefs
Papillote cristalline de saumon, pois gourmands et vinaigrette de soja
Coriandre | Huile d’olive | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel
Atelier des chefs
