Velouté glacé de carottes et asperges vertes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté glacé de carottes et asperges vertes”, publiée le Vendredi 17 Juin 2011 à 15h09, sur le site de son éditeur : Avantages
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Velouté glacé de carottes et asperges vertes
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Crème liquide | Eau | Poivre | Sel
A vos assiettes
Gigotin d'agneau rôti jus court au romarin jeunes carottes asperges vertes oignons nouveaux et carpaccio de truffes d'été
Agneau | Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Fleur de sel | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Terrine de carottes aux asperges
Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Fromage râpé | Oeuf | Poivre muscade | Sel
Cuisineaz
Potage Ariaké glacé aux légumes croquants citronnelle gingembre
Asperges vertes | Betterave | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Chou-fleur | Citronnelle | Concombre | Gingembre | Haricots | Poivron jaune | Radis | Tomate cerise
750g
Bisque de langoustines et des ravioles de foie gras
Ail | Armagnac | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Purée | Quatre-épices | Thym | Tomate | Vin blanc
750g