Velouté glacé à la tomate
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté glacé à la tomate”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : magicmaman
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Joue et queue de boeuf au velouté glacé de tomate
Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Estragon | Gelée | Huile | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Poivre | Queue de boeuf | Salade | Sel | Tomate | Tomate cerise | Truffe | Vinaigre
Cuisineaz
Velouté glacé d'avocats aux poivrons et poivre rose
Avocat | Citron vert | Paprika | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate | Yaourt
Cuisineaz
Gratin de fraises et sabayon au kirsch
Crème liquide | Fraise | Kirsch | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Macaron jaune d'oeuf, brouillade de saumon fumé et tomates séchées
Beurre | Ciboulette | Colorant | Crème liquide | Fleur de sel | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Poudre d’amande | Saumon fumé | Sucre fin | Sucre glace | Tomate
Atelier des chefs
Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic
Basilic | Citron | Huile d’olive | Noix | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Poudre d’amande | Saumon fumé | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Tomate
Atelier des chefs
Mille-feuille à l'eau de rose, coulis de framboise
Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Carpaccio de tomates, nougatine au sésame
Citron | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Financier framboise, tomate cerise confite au miel et vinaigre
Beurre | Farine | Framboises | Miel | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre glace | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre
Atelier des chefs
Macaron à la tomate et saumon fumé
Citron | Colorant rouge | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Saumon fumé | Sucre fin | Sucre glace | Tomate
Atelier des chefs
