Velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe, chips de pancetta
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté froid de petits pois, chantilly au pecorino à la truffe, chips de pancetta”, publiée le Lundi 16 Juin 2014 à 20h55, sur le blog de son éditeur : Balade gourmande de Cécile
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Veloute aux chicons aux chips de pancetta
Beurre | Bouillon de volaille | Eau | Endive | Lait | Muscade | Pancetta | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
Marmiton
Velouté de carottes et pois chiches à ma façon
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Curcuma | Muscade | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poudre de piment | Sel | Yaourt
Cuisineaz
Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Pain perdu à la tapenade de Truffe & Chips de jambon de Parme par Leslie en Cuisine
Beurre | Biscotte | Burrata | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Oeuf | Pain | Parmesan | Pignons | Roquette | Tapenade | Tomate cerise | Truffe
Marmiton
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette, chips de Parme
Ail | Aneth | Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs