Velouté de shiitakés à la cardamome noire
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de shiitakés à la cardamome noire”, publiée le Vendredi 15 Mai 2015 à 13h49, sur le blog de son éditeur : Recettes d’une Chinoise
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Boeuf à l'indienne
ail | bacon | beurre | Boeuf à l'indienne : paleron | bouillon de boeuf | cannelle | cardamome noire | clous de girofle | coriandre | curcuma | feuilles de laurier | gingembre frais | graines de fenugrec | graines de moutarde | grains de coriandre | huile | oignons | piments oiseau | poudre de curcuma | vinaigre blanc
Cuisine & mets
Pâte de curry massaman
bâton de cannelle | bâton de citronnelle | clous de girofle | échalotes | galanga frais | gousses d'ail | graines de cardamome noire | graines de coriandre | graines de cumin | grains de poivre de Sichuan | lait de coco | morceaux de macis | pâte de crevettes | piments doux séchés | racines de coriandre
Au pays des piments
Carangue cuit a plat et veloute aux feuilles de carry
Ail | Cardamome | Courgette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Noilly prat | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Veloute de potimarron exotique
Banane | Cannelle | Cardamome | Eau | Gingembre | Lait de coco | Noix de coco | Poivre | Potimarron | Sel
Marmiton
Veloute de petit pois fenouil et cardamome
Baies rose | Bouillon de légumes | Cardamome | Fenouil | Huile | Petits pois | Safran
Marmiton
Veloute de carottes facile aux epices douces
Cannelle | Cardamome | Carotte | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot, mousse de lait à la courge et truffe noire
Beurre | Caviar | Céleri | Coriandre | Courge | Crème fraîche | Escargots | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Volaille
750g
