Velouté de potiron aux pommes et au curry chips de lard fumé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de potiron aux pommes et au curry chips de lard fumé”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Fondant de pommes de terre et saint-marcellin, petite salade frisée et chips de lard fumé
Ail | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Saint-Marcellins | Salade | Salade frisée | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard
Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Lard fumé | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
Ail | Crème liquide | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Potiron | Saumon fumé | Thym
Atelier des chefs
Oeuf cocotte en verrine à la crème de petit pois et chips de lard fumé
Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Pain | Petits pois | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
750g
Emince de porc aux bananes vertes
Banane | Beurre | Curry | Echalotes | Lard fumé | Lardons | Poivre | Porc | Sel
Marmiton
Rutabagas au lard et pommes de terre
Cornichons | Lard fumé | Poireau | Pomme de terre | Rutabagas
Marmiton
Salade de lentilles aux pommes et a l'estragon
Estragon | Lard fumé | Lentilles | Margarine | Miel | Poivre | Pomme | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade pommes et lardons
Huile | Lard fumé | Lardons | Miel | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
