Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
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Marmiton
Veloute de champignon et lard croustillant
Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Lard fumé | Poivre | Sel
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Potage veloute au patisson
Ail | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Oignon | Pain | Pâtisson | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
