Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Croustillant praliné et noisette, mille-feuille craquant au chocolat
Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Glucose | Noisettes | Pralin | Sirop | Sucre glace
Atelier des chefs
Filet de bar, minute d'artichauts et fenouils aux éclats de noisette
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Velouté d'asperges et artichauts, trait d'huile de noisette
Artichaut | Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Sel | Thym
Atelier des chefs
Salade de pâtes Radiatori aux Petits-pois frais et Bacon croustillant
Bacon | Bouillon | Comté | Huile d’olive | Melfor | Moutarde | Oeuf | Pâtes | Petits pois | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre
Cuisine Addict
