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Velouté de fonds d'artichaut au vieux parmesan et foie gras

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de fonds d'artichaut au vieux parmesan et foie gras”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien


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Epicurien |

Fonds d'artichauts au foie gras


Artichaut | Beurre | Farine | Foie gras | Gruyère | Lait
  Marmiton
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes

Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes


Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
  Marmiton
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Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
  Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux châtaignes  fines mouillettes et foie gras poêlé

Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé


Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
  Atelier des chefs
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Armagnac | Artichaut | Beurre | Boeuf | Foie gras | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Petits pois | Tomate cerise
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Artichaut | Crème fraîche | Foie gras | Huile | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre
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Bouillon | Carotte | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivron rouge | Potiron | Quatre-épices
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