Velouté de crème de marron galcé et tuile de carambar
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de crème de marron galcé et tuile de carambar”, publiée le Lundi 16 Novembre 2009 à 22h21, sur le blog de son éditeur : Croqfaim
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Veloute de courge aux marrons et creme fouettee
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Courge | Crème liquide | Huile d’olive | Marrons | Muscade | Oignon | Pancetta | Petit salé | Poireau | Poivre | Sel
Marmiton
Crumble banane/cacahuète, émulsion de caramel et tuile de Carambar
Banane | Beurre | Beurre de cacahuète | Cacahuètes | Carambars | Chocolat au lait | Citron | Crème liquide | Farine | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre roux
Atelier des chefs
Muffins au potimarron coeur à la crème de marrons
Crème | Crème de marron | Farine | Huile d’olive | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oignon | Potimarron | Sel
750g
Fondant au chocolat noir et noix de pécan mousse cacahuètes et tuile Carambar
Beurre | Beurre de cacahuète | Carambars | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Noix de pécan | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Panna cotta aux agrumes et sa tuile de carambar
Carambars | Citron | Citron vert | Crème | Feuilles de gélatine | Maïzena | Orange | Pamplemousse | Sucre
Marmiton
Bananes rôties, tuile de Carambar, émulsion à la vanille
Banane | Beurre | Carambars | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Velouté potimarron-marron simple et goûteux
Beurre | Crème fraîche | Huile d’olive | Lardons | Marrons | Muscade | Oignon | Poivre | Potimarron
Marmiton
Velouté de petit pois et sa tuile de parmesan
Crème légère | Lard fumé | Lardons | Paprika | Parmesan | Petits pois | Sel
Notrefamille.com
Mousse aux 2 chocolats et tuile Carambar
Carambars | Caramel | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème
750g
