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Velouté de courge,fève tonka et mousse de canard

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de courge,fève tonka et mousse de canard”, publiée le Samedi 27 Mars 2010 à 08h08, sur le blog de son éditeur : Des Quiches... et des Lardons...


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#Canard | #Courge | #Fève tonka | #Fèves | #Mousse | #Velouté de courge | #Velouté de fèves | #Velouté | Des Quiches... et des Lardons... |

Madeleines à la féve tonka avec sa mousse de fraises

Madeleines à la féve tonka avec sa mousse de fraises


Beurre | Coulis | Crème liquide | Farine | Fèves | Fraise | Lait | Levure | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
  Notrefamille.com

Mousse de chocolat à la fève tonka


Beurre | Canneberges | Cassonade | Chocolat noir | Crème | Fèves | Oeuf (blanc) | Poire | Pomme | Sucre
  Notrefamille.com

Mousse au chocolat noir coco et fève Tonka


Beurre demi-sel | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Fèves | Lait de coco | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre
  Cuisineaz
Velouté de topinambours fève tonka de Cyril Lignac

Velouté de topinambours fève tonka de Cyril Lignac


Beurre | Crème liquide 30% | Fève de tonka | Gros sel | Huile de noisette | Lait entier | Noisettes entières | Poivre du moulin | Sel fin | Topinambour
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Mousse à l'orange et fève Tonka

Mousse à l'orange et fève Tonka


Agar-agar | Edulcorant | Oeuf | Orange
  750g
Magret de canard aux fruits secs et sauce à la fève tonka
 

Magret de canard aux fruits secs et sauce à la fève tonka


beurre froid | fève tonka | fond de volaille en poudre | Magret de canard | noix concassés | pignons de pin grillés | poivre | pruneaux secs | sel
  750g

Mousse chocolat au lait, fève tonka


  Des Quiches... et des Lardons...

Mousse au chocolat et à la fève tonka


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Mousse épicée à la fève tonka

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