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Velouté de chou-fleurs et sa chantilly au tomato ketchup et vinaigre balsamique

 


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Velouté de chou fleurs et sa chantilly au tomato ketchup et vinaigre balsamique

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de chou-fleurs et sa chantilly au tomato ketchup et vinaigre balsamique”, publiée le Vendredi 19 Novembre 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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Crème de chou fleur au Saint Agur
 

Crème de chou-fleur au Saint Agur


amandes blanches | beurre | choux-fleurs | Saint Agur | sucre | vinaigre balsamique blanc
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Légumes vapeur au vinaigre balsamique de maille


Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Noisettes | Pomme de terre | Vinaigre balsamique
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Brocoli et chou fleur au roquefort

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Amandes | Bleu | Brocoli | Chou | Ciboulette | Crème | Poivre | Roquefort | Vinaigre balsamique
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Cailles aux chanterelles et au foie gras


Asperges | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Cannelle | Champignons | Chanterelles | Chou | Foie gras | Margarine | Poire | Vinaigre balsamique
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Carotte | Cassonade | Chou | Eau | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Ketchup | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf (blanc) | Oignon | Oignons nouveaux | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Sucre | Tabasco | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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Chouquettes aux fraises chantilly à la rose

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Chou | Crème liquide | Eau | Fraise | Sirop de fraise | Sorbet | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre balsamique
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Hot-dog aux saucisses de Toulouse sauce cocktail (Cyril Lignac)


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Velouté de brocolis et poireaux caramélisés

Velouté de brocolis et poireaux caramélisés


Amandes effilées | Brocoli | Crème fraîche | Cube de bouillon de légumes | Fleur de sel | Huile d'olive | Poireau | Poivre | Vinaigre balsamique
  Picard
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