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Velouté de cèpes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté de cèpes”, publiée le Mercredi 07 Janvier 2015 à 17h30, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Papounet


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#Cêpes | #Velouté de cèpes | #Velouté | La cuisine de Papounet |

Velouté de cèpes à la landaise et son béret

Velouté de cèpes à la landaise et son béret


Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Eau | Emmental | Farine T55 | Fond de veau | Muscade | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Pistache | Poireau | Poivre | Sel
  Supertoinette
Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix

Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix


Ail | Artichaut | Bouillon de volaille | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Fromage | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignons nouveaux | Poivre | Tapioca | Tartine | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes
Velouté de potimarron sur lit de Carré Frais® 0% et noix copeaux de cèpes crus et cacao amer

Velouté de potimarron sur lit de Carré Frais® 0% et noix copeaux de cèpes crus et cacao amer


Bouillon de volaille | Cacao | Carrés frais | Cèpes | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Noix | Oignon | Poireau | Poivre | Potiron | Vin blanc | Xérès
  Cuisineaz
Velouté de cèpes et châtaignes

Velouté de cèpes et châtaignes


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Châtaignes | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Muscade | Noisettes | Pain | Pignons | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Velouté de Pomme de terre poêlée de cèpes et canard fumé

Velouté de Pomme de terre poêlée de cèpes et canard fumé


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Magret de canard | Noisettes | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes

Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Butternut | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oignon
  750g
Velouté de cèpes aux  noisettes  chips de speck

Velouté de cèpes aux noisettes, chips de speck


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème | Echalotes | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel | Speck | Vin blanc
  750g

Veloute aux cepes de la mere Anne


Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Fenouil | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Brochette escargot foie gras et velouté de vitelotte aux cèpes

Brochette escargot foie gras et velouté de vitelotte aux cèpes


Bouillon de légumes | Cèpes | Escargots | Farine | Foie gras | Graisse de canard | Oeuf | Pavot | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Poires pochées sur velouté de cèpes  entrée

Poires pochées sur velouté de cèpes (entrée)


Badianes | Cannelle | Cèpes | Gingembre | Lait | Mûres | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Notrefamille.com

Velouté de cèpes et croquants au parmesan fait maison


Ail | Amandes effilées | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Farine | Parmesan | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
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