Velouté crémeux aux herbes et aux oignons nouveaux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté crémeux aux herbes et aux oignons nouveaux”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Velouté aux herbes et aux oignons nouveaux (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème | Marjolaine | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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Rillettes de sardines de christine
Ail | Boursin | Céleri branche | Fines herbes | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Sardines (boîte) | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
Marmiton
Velouté crémeux aux herbes
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Estragon | Lait | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Volaille
Supertoinette
Filet mignon en croûte d'herbes et légumes en cocotte
Ail | Aneth | Beurre | Carotte | Crépine | Fenouil | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Porc | Thym | Vinaigre | Wasabi
Atelier des chefs
Filet de daurade royale croûté à l'ail et aux agrumes, fricassée de poivrons aux herbes fraîches
Ail | Beurre | Chapelure | Ciboulette | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Orange | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet mignon en croûte d'herbes, écrasée de pommes de terre à la cive
Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Echalotes | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Velouté d'oignon cébette et persil plat, raviole de thon rouge
Ciboulette | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Thon | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Velouté d'asperge au vinaigre balsamique, gambas grillées à la plancha
Asperges vertes | Crème liquide | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Suprêmes de volaille contisés aux herbes, courgettes au citron confit
Beurre | Citron confit | Courgette | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Torsades chou-fleur, crémeux aux morilles
Chou-fleur | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Morilles | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Torsades
Atelier des chefs
