Velouté au wasabi et aux gambas croustillantes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté au wasabi et aux gambas croustillantes”, publiée le Mardi 06 Février 2024 à 05h30, sur le blog de son éditeur : Cuisine en folie
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Boulgour aux champignons de paris, tomate, mascarpone, pointe de piment d’espelette et gambas croustillantes au pesto de roquette
Ail | Blé | Boulgour | Champignon de Paris | Gambas | Huile d’olive | Mascarpone | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Sel | Tomate
750g
Carpaccio de pamplemousse de floride, gambas croustillantes et roquette
Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Pamplemousse | Pastis | Piment d’Espelette | Roquette
750g
Duo de cuillères : petits légumes et gambas croustillantes
Aubergine | Carotte | Courgette | Feuilles de bricks | Gambas | Pastis | Poivron rouge
750g
Gambas croustillantes en robe de pomme de terre
Fécule de maïs | Gambas | Grains de maïs | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Gambas croustillantes au basilic, légumes cuisinés à la grecque
Ail | Basilic | Carotte | Céleri-rave | Chou-fleur | Coriandre | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Gambas croustillantes à la mangue
Coriandre | Feuilles de bricks | Gambas | Mangue | Oignon rouge | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Gambas croustillantes, légumes cuisinés à la marocaine
Ail | Basilic | Carotte | Citron vert | Coriandre | Courgette | Cumin | Fenouil | Feuilles de bricks | Gambas | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Raisins secs | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio de pamplemousse, gambas croustillantes et roquette
Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Roquette
Atelier des chefs
Gambas croustillantes en robe d'écailles de pommes de terre
Gambas | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Velouté d'asperges aux gambas grillées
Asperges | Beurre | Bouillon de légumes | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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