Velouté au potimarron, "copodecopa" & pain grillé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté au potimarron, "copodecopa" & pain grillé”, publiée le Mardi 02 Novembre 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Crème de potimarron, langoustines rôties et crumble coconut
Ail | Aromate | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Noix de coco | Pain | Poivre | Potimarron | Poudre de coco | Sel | Thym
Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux moules marinières chantilly de mascarpone ciboulette sacristain sésam...
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curcuma | Eau | Epices | Graines de sésame | Mascarpone | Moules | Muscade | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Potimarron | Sel
750g
Confit de topinambour crème et mousse de potimarron mouillette de jaune doux à la truffe
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cube knorr | Curry | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Marrons | Miel | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Topinambours | Truffe
750g
Soupe de potimarron aux croustades
Baguette | Bouillon | Gruyère | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Pavot | Persil | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Ras el Hanout | Sel
Marmiton
Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras (Cyril Lignac)
Baguette | Bouillon | Canard | Coriandre | Curcuma | Eau de fleur d’oranger | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Velouté de potimarron aux châtaignes et fines mouillettes au foie gras
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs
Velouté en coque de potimaron
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème | Cumin | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Orange | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre
Cuisineaz
Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais
Ail | Chèvre frais | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Mâche | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs