Velouté à la courge et sa chantilly au lard fumé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté à la courge et sa chantilly au lard fumé”, publiée le Vendredi 18 Novembre 2011 à 08h53, sur le blog de son éditeur : Mes Envies et Délices
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Velouté de fanes de radis et sa chantilly au lard fumé
Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Crème liquide | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel
750g
Tarte courge ou potimarron aux oignons caramelises
Courge | Crème | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre roux | Vinaigre balsamique
Marmiton
Tartare de saumon et sa chantilly au lard fume
Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Lard fumé | Poivre | Saumon | Sel
Marmiton
Velouté de petit pois et sa tuile de parmesan
Crème légère | Lard fumé | Lardons | Paprika | Parmesan | Petits pois | Sel
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Verrine de velouté de petit pois et son lard grillé
Huile d’olive | Lard fumé | Marjolaine | Mascarpone | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Velouté petit pois et son émulsion au lard fumé
Beurre | Bouquet garni | Crème liquide | Eau | Lard fumé | Lardons | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Sel
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