Veau, chutney pêche tuile parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau, chutney pêche tuile parmesan”, publiée le Samedi 01 Janvier 2011 à 12h37, sur le blog de son éditeur : Les petites douceurs de dame Hélène
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Tartare de veau au condiment d'olives vertes tuile au parmesan
Basilic | Câpres | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Huile d olive | Mesclun de salade | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Olive(s) verte(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Quasi de veau | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s) coeur de boeuf | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs
Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau
Basilic | Coulis de tomate | Echalotes | Escalope de veau | Jambon de Parme | Mozzarella | Parmesan
Marmiton
Tagliatelles vertes au citron et a l'artichaut
Citron | Cœur d’artichaut | Courgette | Eau | Escalope de poulet | Estragon | Fond de veau | Huile d’olive | Moutarde | Parmesan | Poivre | Sel | Tagliatelles
Marmiton
Foie de veau aux peches
Crème | Echalotes | Foie de veau | Nectarines | Pêche | Porto | Sucre
Marmiton
Involitinis sauge et parmesan
Beurre | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon | Parmesan | Pignons | Poivre | Sauge | Sel | Vin blanc
Marmiton
Escalopes milanaises
Biscotte | Escalope | Escalope de veau | Farine | Huile | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
Cuisineaz
