Veau braisé à la noix et ses légumes jus de cuisson à la trappe d'echourgnac.
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau braisé à la noix et ses légumes jus de cuisson à la trappe d'echourgnac.”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe
Asperges blanches | Carotte | Comté | Crème fraîche | Haricots verts | Jambon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Truffe | Veau
750g
Parmentier de Veau braisé à la Noix et Butternut
Beurre | Butternut | Fond de veau | Glace | Huile d’olive | Noix | Poivre | Sel | Veau | Vin
750g
Rôti de marcassin sauce grand veneur
ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
750g
La côte de veau blanc braisé pomme de terre betterave au Caviar Sturia millésimé jus de cuisson.
Asperges vertes | Betterave | Beurre | Carotte | Caviar | Côte de veau | Crème | Fleur de sel | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porto | Thym
750g
Rôti de veau braisé au lait
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Couenne | Crème fraîche | Lait | Oignon | Poireau | Poivre | Rôti de veau | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Blanquette de veau façon grand mère
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Jus de citron | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Thym
Cuisineaz
Jarret de veau braisé à la moutarde et au miel
Bouillon de légumes | Laurier | Miel | Moutarde | Poivre | Romarin | Sel | Veau
750g
Ris de veau braisé, peaux de tomates croustillantes, jus acidulé
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Echalotes | Épaule de veau | Epinard | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Salade de légumes chinois
Bette | Champignons | Chou | Ciboule | Gingembre | Huile | Huile de noix | Huîtres | Jus de citron | Noisettes | Oignons nouveaux | Piment | Pleurote | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre
750g
