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Veau aux perles de groseilles

 


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Veau aux perles de groseilles

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau aux perles de groseilles”, publiée le Lundi 11 Octobre 2010 à 20h08, sur le blog de son éditeur : Croq’délices...


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Pintade a la kriek et aux cerises

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Ail | Alcool | Beurre | Bière | Cerise | Ciboulette | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Jus d’orange | Jus de citron | Mangue | Pintade | Poivre | Sel | Sucre fin
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Escalopes de foie gras aux fruits rouges


Cerfeuil | Cerise | Foie gras | Fond de veau | Framboises | Groseilles | Miel | Mûres
  Marmiton
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Comment ça marche ?

Cotes de chevreuil en sauce douce des bois

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Beurre | Chevreuil | Chicorée | Endive | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Porto
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Coquelets forestier

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Champignon de Paris | Châtaignes | Coquelet | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Poivre | Sel | Xérès
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Comment faire ?

Chevreuil  sauce grand veneur

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Ail | Airelles | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Marinade | Marrons | Oignon | Poivre | Porto | Sel | Vin rouge | Vinaigre
  A vos assiettes

Sauce grand veneur au thermomix


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Farine | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g
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Escalopes de foie gras aux fruits rouges


Cerfeuil | Cerise | Foie gras | Fond de veau | Framboises | Groseilles | Miel | Mûres
  750g
Filet de canette orange et navet sauce groseille

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Beurre | Canette | Eau | Fond de veau | Gelée | Groseilles | Navet | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin
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Rôti de marcassin sauce grand veneur
 

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ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
  750g
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