Veau aux légumes du sud
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau aux légumes du sud”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Cuisines du monde
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Veau aux legumes du sud
Aubergine | Courgette | Escalope de veau | Mozzarella | Parmesan | Tomate
Marmiton
Rôti de veau aux petits légumes
ail | beurre | bouillon de légumes | carotte | céleri | clou de girofle | jus de citron | oignon | poireau | poivre | Rôti de veau | sel
Meilleur du Chef
Veau aux légumes glacés, jus de basilic
Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Navet | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres
Ail | Aubergine | Beurre | Câpres | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Romarin | Sauge | Sel | Tomate | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Calamars et légumes du Sud sautés sur lit de gaspacho
Alcool | Calamar | Concombre | Huile d’olive | Oignon rouge | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Jarret de veau aux légumes nouveaux cuit à la Cocotte-Minute
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Farine | Haricots verts | Jarret de veau | Laurier | Navet | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Blanquette de veau aux légumes
Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Crème | Eau | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Veau | Vin blanc
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