Veau aux champignons et sa purée de carottes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau aux champignons et sa purée de carottes”, publiée le Dimanche 09 Octobre 2011 à 09h12, sur le blog de son éditeur : Culinarium
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Veau à 54°C purée de carottes à la fleur d'Oranger
Carotte | Eau de fleur d’oranger | Filet mignon | Poivre | Sel | Veau
750g
Oeuf cocotte, fricassée d'asperges et morilles
Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Asperges rôties au jambon de parme et beaufort
Ail | Asperges vertes | Beaufort | Beurre | Carotte | Eau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jambon de Parme | Laurier | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Roquette | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Ris de veau aux champignons aux quenelles
Beurre | Carotte | Champignons | Citron | Clous de girofle | Couenne | Farine | Lard | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Volaille
Marmiton
Ris de veau aux champignons aux quenelles
Beurre | Carotte | Champignons | Citron | Clous de girofle | Couenne | Farine | Lard | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Volaille
aufeminin cuisine
Ris de veau aux champignons aux quenelles
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Couenne | Farine | Lard | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Volaille
aufeminin cuisine
Blanquette de veau aux champignons
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Veau
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Paupiettes de veau aux champignons et bière bruxelloise
Ail | Arachides | Beurre | Bière | Champignons | Farine | Laurier | Oignon | Paupiette de veau | Persil | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau
Cuisineaz
Gambas rôties à l'aubergine purée de carottes et champignons à la grecque
Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
