Veau, asperges blanches, fleur de sureau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau, asperges blanches, fleur de sureau”, publiée le Mardi 21 Mai 2013 à 08h52, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Tagliatelles au coulis d'asperges et son emince de veau
Asperges blanches | Crème fraîche | Escalope de veau | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
Marmiton
Brochette d'asperges blanches grillées au barbecue
Ail | Aromate | Asperges blanches | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Thym
Atelier des chefs
Carpaccio de veau au miel de truffe, tagliatelle d'asperges blanches
Asperges blanches | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Roquette | Truffe | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Foie gras poêlé sur crème d'asperges des sables des Landes
Ail | Armagnac | Asperges blanches | Escalope de foie gras | Farine | Fleur de sel | Fond de veau déshydraté | Gingembre frais | Huile d'olive | Marmite de bouillon de volaille | Pain grillé | Parmesan râpé | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Tabasco | Thym | Vin blanc
L’eau à la bouche
Petite casserole de lotte aux asperges
Asperges blanches | Beurre | Crème | Echalotes | Fleur de sel | Lotte | Vin blanc
Marmiton
Roulés de veau aux asperges
Asperges blanches | Beurre | Fond de veau | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Oeufs cocotte aux 2 asperges et st môret
Asperges blanches | Asperges vertes | Céréales | Ciboulette | Crème légère | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Muscade | Pain | Poivre | Saint Môret | Vin blanc
750g
Suprême fondant de pintade et fine mousseline aux herbes fraîches
Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Cresson | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Persil | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Salade
750g
Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Le bouquet de légumes verts dans une tomate
Asperges blanches | Courgette | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Radis | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
