Veau, asperges blanches, fleur de sureau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau, asperges blanches, fleur de sureau”, publiée le Mardi 21 Mai 2013 à 08h52, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Carpaccio de veau au miel de truffe, tagliatelle d'asperges blanches
Asperges blanches | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre | Roquette | Truffe | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau au Comté wok de légumes et jus de truffe
Asperges blanches | Carotte | Comté | Crème fraîche | Haricots verts | Jambon | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sel | Truffe | Veau
750g
Roulés de veau aux petits légumes
Asperges blanches | Asperges vertes | Basilic | Carotte | Cerfeuil | Fèves | Huile d’olive | Rôti de veau | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Roulés de veau aux asperges
Asperges blanches | Beurre | Fond de veau | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Brochette d'asperges blanches grillées au barbecue
Ail | Aromate | Asperges blanches | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Thym
Atelier des chefs
Foie gras poêlé sur crème d'asperges des sables des Landes
Ail | Armagnac | Asperges blanches | Escalope de foie gras | Farine | Fleur de sel | Fond de veau déshydraté | Gingembre frais | Huile d'olive | Marmite de bouillon de volaille | Pain grillé | Parmesan râpé | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Tabasco | Thym | Vin blanc
L’eau à la bouche
Velouté d'asperge au cerfeuil
Asperges blanches | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche | Farine | Fond de veau | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tagliatelles au coulis d'asperges et son emince de veau
Asperges blanches | Crème fraîche | Escalope de veau | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
Marmiton
Velouté d'asperge (variante)
Asperges blanches | Beurre | Crème fraîche | Farine | Fond de veau | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Asperges vertes et blanches les idées recettes de Raphaël Haumont
Aneth | Artichaut | Asperge | Basilic | Beurre | Citron | Daurade | Fleur d'oranger | Fleur de sel | Fraise | Fruit de la passion | Haricot vert | Hollandaise | Huile d'olive | Kiwi | Lard grillé | Lychee | Mayonnaise | Noix de coco | Olive noire | Persil | Poisson blanc | Roquette | Sauce mousseline | Shiso | Truffe | Vanille | Vinaigrette
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