Variation sucrée de légumes racine, glace céleri
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Variation sucrée de légumes racine, glace céleri”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines
Beurre | Bleu | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Cognac | Crème | Epices | Farine | Fèves | Foie gras | Fromage | Fruits secs | Huile | Légumes | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Polenta | Poulet | Sel | Sucre glace | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Pastilla de canard aux fèves fraiches et salade de fèves
Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Citron confit | Cuisse de canard | Eau | Fèves | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Pâte filo | Persil | Poivre | Sel | Sucre glace | Tarte
750g
Carré de veau de grain croustillant à la compote de poires
Ail | Bar | Canneberges | Céleri branche | Chapelure | Cidre | Côte de veau | Farine de maïs | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Persil | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Sucre de canne | Sucre glace | Vin blanc
Cuisineaz
Tranche de râble de lapin rôtie, brick en sucré/salé, saveurs d’un tajine
Abricot sec | Ail | Aubergine | Céleri branche | Coriandre | Courgette | Cumin | Feuilles de bricks | Figues | Herbe | Huile d’olive | Lapin | Oignons nouveaux | Poireau | Pois gourmand | Sucre glace
A vos assiettes
Opéra de Foie Gras aux légumes et Magret Fumé
beurre | blanc d'oeuf | carotte | céleri-rave | farine | feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie Gras | Magret Fumé | mûres | noisettes | Poivre du moulin | porto | poudre de noisettes | sucre glace | vinaigre balsamique
A vos assiettes
Carrot cake comme chez Starbucks
Beurre | Cannelle | Carotte | Farine | Gingembre | Huile | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Philadelphia | Raisins secs | Sel | Sucre de canne | Sucre glace
750g
Variation sucrée salée autour de la tomate
Basilic | Beurre | Coriandre | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre | Sucre glace | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Pana cotta au potiron & sa chantilly aux 4 épices
Agar-agar | Cannelle | Chantilly | Clous de girofle | Crème liquide | Gingembre | Lait | Muscade | Potiron | Quatre-épices | Sel | Sucre glace
750g
Tarte d'halloween au potiron
Cannelle | Cassonade | Gingembre | Lait | Noix de pécan | Oeuf | Pâte sablée | Potiron | Purée | Sucre glace
Cuisines du monde
Sablés au thé rooibos et compote de pommes et d'airelles
Airelles | Beurre | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Gros sel | Pomme | Sucre de canne | Sucre glace | Thé
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