Variation autour de la betterave et du Chavignol
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Variation autour de la betterave et du Chavignol”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Variation autour de la tomate-mozzarella kefta au cumin et chips de pain
Agar-agar | Ail | Ananas | Basilic | Boeuf | Crème | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Olives noires | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Ras el Hanout | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Xérès
750g
Variation autour de la tete de moine aoc
Beurre | Ciboulette | Figues | Girolle | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre
Marmiton
Déclinaison de lapin et rissoto autour de la morille
Agar-agar | Betterave | Beurre | Carotte | Crépine | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lapin | Mâche | Morilles | Navet | Oignon | Parmesan | Poire | Poireau | Poivre | Riz | Romarin | Sel | Vin blanc
750g
Variations autour du foie gras
Armagnac | Cannelle | Cassonade | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage blanc | Girofle | Glace | Loup | Matière grasse | Miel | Poivre | Poivre muscade | Porto | Quatre-épices | Sauterne | Sel | Vin blanc
750g
Salade de printemps aux poires agrumes et crottin de Chavignol
Abricot sec | Betterave | Carotte | Crottins de chavignol | Grenade | Huile | Mâche | Orange | Pamplemousse | Pignons | Poire | Poivre | Radis | Sel | Terrine | Vinaigre de cidre
Cuisineaz