Vacherins a la mousseline d'ananas
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vacherins a la mousseline d'ananas”, publiée le Jeudi 10 Février 2011 à 19h59, sur le blog de son éditeur : La table de Mina
Chercher une autre recette
Tube croustillant à l'orange, mousseline de fromage blanc à la vanille
Ananas | Beurre | Cassonade | Crème liquide | Farine | Fromage blanc | Gousse de vanille | Jus d’orange | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine d'ananas mariné au rhum, mousseline de fromage blanc à la vanille
Ananas | Crème liquide | Fromage blanc | Gousse de vanille | Rhum | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de fruits exotiques, mousseline citron vert
Ananas | Beurre | Chocolat noir | Citron vert | Crêpes dentelles | Fruit de la passion | Mangue | Oeuf | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Tube croustillant à l'orange, mousseline légère au citron vert
Ananas | Beurre | Cassonade | Citron vert | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Mangue | Mascarpone | Sucre fin
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques et gambas à l'ananas marinée au curry, mousseline de céleri-rave et coulis de mangue
Ananas | Beurre | Céleri-rave | Curry | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Ananas et mangues caramélisés aux fruits de la passion, mousseline légère au fromage blanc
Ananas | Crème liquide | Fromage blanc | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Mangue | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Fruits flambés à la mousseline de coco
Ananas | Banane | Cannelle | Citron | Goyave | Lait de coco | Maïzena | Melon | Papaye | Rhum | Sucre
aufeminin cuisine
Beignet à l'ananas
Ananas | Beurre | Bière | Farine | Huile de friture | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre
Meilleur du Chef
Mousseline de ricotta au saumon fumé
Basilic | Crème liquide | Oeuf (blanc) | Poivre | Ricotta | Saumon fumé | Sel
Meilleur du Chef
Pina colada en verrine
Ananas | Feuilles de gélatine | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum
Meilleur du Chef
