Vacherin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Vacherin”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Verrine de vacherin au chocolat, espuma de poire
Beurre | Chocolat noir | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de vacherin au chocolat, espuma de fruits exotiques.
Beurre | Chocolat noir | Feuilles de gélatine | Fruit | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mini vacherin à la tonka vanillée
Crème liquide | Fèves | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Vacherin glacé Exotique (mangue Ananas Passion) Meringue au thé Matcha
Ananas | Carambole | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Fruit de la passion | Kiwi | Macaron | Mangue | Mûres | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Cuisine Addict
Vacherin glacé Vanille Nougat & Caramel Meringues au lait
Caramel | Crème liquide | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus de citron | Lait | Nougat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
Cuisine Addict
Comme un vacherin glacé fraise-pêche
Crème liquide | Fraise | Glace | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Pêche | Sorbet | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Vacherin Glacé Vanille Chocolat et Praliné
Amandes effilées | Blancs d'oeufs | Chocolat noir | Copeaux de chocolat | Crème fleurette | Crème fraîche liquide | Crème liquide entière | Crêpes dentelles gavottes | Gousse de vanille | Jaunes d'oeufs | Lait | Pralin | Pralinoise | Sucre | Sucre glace | Sucre semoule
Cuisine Addict
