Une chiffonade de boeuf à la roquette et au vinaigre balsamique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Une chiffonade de boeuf à la roquette et au vinaigre balsamique”, publiée le Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Carpaccio de boeuf copeaux de Cantal et salade de lentilles froides
Cantal | Carpaccio | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Lentilles | Noisettes | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Vinaigre balsamique | Xérès
A vos assiettes
Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée
Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Raie | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade estivale de mini-gnocchi, figues et roquette
Figues | Fleur de sel | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade croquante de jeune fenouil, gambas sautées au basilic
Basilic | Fenouil | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette de boeuf au romarin et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Rumsteck | Sel | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Roquette Poire Tomacouli et Magret de Canard Fumé
Ail | Citron | Coulis de tomate | Herbe | Huile d’olive | Magret de canard | Moutarde | Mûres | Poire | Roquette | Vinaigre balsamique
Panzani
Salade pastèque-melon à la mozzarella
Huile d’olive | Melon | Mozzarella | Pastèque | Piment d’Espelette | Roquette | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartine de bresaola et burrata
Ail | Beurre | Bresaola | Burrata | Pain de campagne | Poivre du moulin | Roquette | Vinaigre balsamique
Marmiton
Salade de fraises à la mozzarella - Cyril Lignac
Basilic | Fraises | Huile d'olive | Mozzarella | Pousses de roquette | Vinaigre balsamique
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